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把“班中餐”变成“加油站”
兰花集团   2020-9-24 9:11:41   您是第 568 位读者
      近年来,大阳矿班中餐把职工满意不满意作为工作的出发点和落脚点,大力推行班中餐“四保”工作模式,让职工幸福指数不断攀升。
      一是保质量。在创新饭菜品种下硬功夫,精心编制食谱,做到每周不重样,饭菜品种多达20种,荤素搭配,还增加了地方特色小吃;建立饭菜尝菜制度,确保每餐饭菜口味适中。其次,严格卫生管理,对所有井下餐具实行分队、编号管理,严格餐具消毒制度,为避免饭菜外溢弄脏餐包,装餐时特意在每个餐包内放置一次性塑料袋,回收来的塑料袋还可用于装垃圾。针对井下职工吃馒头时用“黑手”拿食物的现象,特意为每份班中餐放置了一次性塑料手套;定期开展饭菜质量进队组调研活动,及时了解职工对班中餐的意见和建议等,针对发现问题及时整改。二是保数量。为确保班中餐配送量准确,细化了报餐流程,专人负责统计,建立《各队组班中餐报饭登记台账》《班中餐送餐统计表》,装餐后交运输队清点确认后,按配送表进行统一配送;严格成本核算,统一制餐标准,保证饭菜量足。三是保温度。为了让职工吃上热乎饭,使用了保温饭桶和保温餐包,并不断优化制餐流程,加工一批包装一批,缩短装餐时间;井下采用送餐保温餐车送餐,送餐前由运输队提前对井下餐车进行加热。四是保时间。制定了井下班中餐配送时间,每天由调度室对井下班中餐配送情况进行动态监督,确保在规定时间将班中餐配送到各队组,防止了误餐现象的发生。
      大阳矿班中餐四保举措,把每一份班中餐变成了一线矿工安全可靠的“加油站”,也让小小班中餐成了企业与矿工之间的情感桥梁,暖了矿工的胃,留住了职工的心。  (杨鹏程 作者单位:大阳矿)
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