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| 兰花集团 2022-4-21 15:04:38 您是第 596 位读者 |
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一场春雨过后，桃红了，柳绿了，田野里的野菜欣然然迎风而出了。
刀切了野菜，初尝春的鲜味，又轻轻搭在各类脆甜的瓜果上，听它发出清脆的“嘭”声。等到为了炖排骨而大斩玉米的时候，穿堂风微凉，再码齐水灵灵的韭菜，打散几颗鸡蛋，剁碎姜蒜，一年的日历就缓缓地撕开了头。
春食年年绿，在古老的《诗经》里，嫩生生、鲜亮亮地绿了2000多年，而且会一直绿下去。春天，乍暖还寒，刚刚趴地冒头的新绿们，性灵柔美，雨水一催，便出落得窈窕多姿。
四季更替，适时而食。孕育了一整个冬天的食材，在春风吹拂中破土而出。春色可餐要从舌尖上的鲜香开始，春日限定，春色可餐，最不容错过的春天味道，当属春季野菜的鲜味，源自山野，风味浓郁。
一场春雨，少许的焦虑和不安似乎在有意躲避春天的美好，我们努力寻找，你看，被找到了呢！花开了，天蓝了，花草渐次丰茂，迎来一波迁徙的候鸟，风吹低半人高的荒草，河道中的浅滩处，总能看见小憩的群鸟。选择在周边山野处走走，释放生活压力的方式，春天的温暖是给我们奋斗路上最大的动力。春风为眼睛做了一场spa，我们透过由万物拼凑的万花筒，看见这些花蕊开的可爱而娇媚！看见大地的五颜六色，山林间的那些缤纷点缀。被早樱叫上了高坡，嗅着花香一路雀跃欢歌。花开的季节，阵阵香气扑面而来，我欢喜地站在岁月的岸边眺望。
这时节，早晚依然寒凉。当我们缩着身子，双手捂在袖筒里，瞪大眼睛搜寻到隐身于草丛中的绿意时，身上的寒意被激动和欣喜冲淡。野菜也仿佛见到了久违的亲人，叶片随清风舞动，任凭我们爱怜，拨弄。我们专挑朵儿大的挖，用铲子从它根部连根挖出，抖落黏连的泥土，洁净的本色即刻显露。
蒙承甘霖恩泽，野菜攒足劲儿蹿出地面。每年春天青草芽刚露头，这附近的地埂，草滩就有人弓着腰寻找他们的影子。荠菜墨绿油亮，在温润的空气里散发幽幽芬芳，恍若雨巷里悄然绽放的丁香；蒲公英厚重丰腴，在碧绿中添进一抹金黄，时时展示卓然不群的个性。白蒿芽玉立挺拔，松针样的绿叶罩着淡淡的毛绒，媲美活力勃发的青春少年。
伴着春的脚步，迫不及待地顶破土皮，迅速生长。不管怎样，在干燥清苦的春季，有野菜享用的日子还是蛮幸福的。品种难以计数，一波接一波，而且无论怎样挖、怎样铲，来年总能如约而至，风风火火铺满山野。或许这便是被人称为“野菜”的缘由吧。野菜长多快，爱好之人的腿就能走多快，握铲子的手也更快。一袋袋从土地挖出被带回家，再经一番细致地挑选，剔除多余的根部，留下叶子，置一盆清水，除垢净尘，野菜在清水里伸展腰肢，竞相梳妆打扮，叶子更显得葱郁。刷洗铁锅，在开水里放上适量的清油、花椒和食盐，洗净的野菜在沸水里褪尽尘世铅华，呈现原本的绿，沸腾涅槃。剁两个青椒捣三瓣新蒜，外加一小撮细盐，把焯好控水的野菜均匀搅拌……色靓味鲜的野菜端上餐桌，屋里洋溢着菜香和欢悦。
一年复一年，春日如是，草木如是。味蕾的记忆是长久的，我自信，这是最不负春光的一种方式。春天应该是什么样子？人们不是说，春天是来年的希望，是走向成熟的起点吗？瞧，那枝头、地上的小草儿、小苗儿、小芽儿，一个个欣欣然地睁开了眼睛，拼足了劲从泥土里、石缝里顽强地钻出地面，尽情去吮吸着雨露和阳光，在大好的春光里奔跑、嬉戏、觅食、繁衍、生长。在行走山间小路上拾起记忆，我感到惬意地无法用什么语言比喻。那一缕晨阳照耀在枝桠上，宁重、绚丽。我抓住了愉悦身心的根本，无需更多的深思熟虑。有风停在耳边，将“活在当下”这支新年签读给我听。（安 宁 作者单位：煤化工公司）
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